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如何挑选糙米

时间:2019-02-17 00:09
    糙米的表面平滑而且有光泽,在可以看到米粒胚的一面叫做腹白,无胚的一面是背面。

  一看:色泽晶莹,颗粒均匀,无黄粒。

  二闻:有一股米的清香,无霉烂味。

  三摸:用手插入米袋摸一下,手上无油腻、米粉(为了观感好,黑心商会在米中掺面粉、清油)。

  四碾:用手碾一下,米粒不碎(说明米干燥,未掺水)。

  

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