中旦集团海水稻—抗性淀粉米，您的健康米

　　　　食物中的淀粉有两种,一种是容易被人体消化的,另一种则不易被人体消化,其中不易被人体消化的淀粉就叫做抗性淀粉。

　　抗性淀粉又称抗酶解淀粉、难消化淀粉,由于这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢,所以生糖指数也相对较低,受到广大爱美人士和糖尿病患者的青睐。

  　　抗性淀粉大米的好处

　　1、抗性淀粉比普通淀粉难降解,使体内淀粉消化、吸收和进入血液延缓,而且能够被我们肠道中的有益菌所利用,为益生菌补充营养,利于肠道的健康。由于抗性淀粉在胃中较难消化,糖尿病人吃了这类抗性淀粉后,血糖不会迅速飙升,而是缓慢地降解到血液里,既保证了人对能量的需要,较长时间里又没有饥饿感,并且有助于改善胰岛素敏感性。所以,这种米被部分媒体称为“糖尿病专用米”。

  　　2、抗性淀粉具有良好的降低血液中的胆固醇、甘油三酯的作用,可以预防脂肪肝及动脉硬化,促进钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收。而且抗性淀粉对于预防结肠癌有一定的效果。

　　3、由于这种淀粉 较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维,且具有一定的瘦身效果,近年来开始受到爱美人士的青睐。

  　　也许有人会发出这样的疑问:既然不消化,当然人体也就无法吸收,那还能发挥出什么有益的作用来呢?

　　其实,这正是抗性淀粉的独特之处,它虽然类同于膳食纤维,却有着比膳食纤维更为广泛的保健意义,被众多学者公认为“近年来碳水化合物与健康关系研究中的一项最重要的成果”

　　抗性淀粉与膳食纤维一样,不像其他碳水化合物那样容易被肠道消化吸收,它本身含热量极低,却能填饱肚子,而且饱腹作用较为持久,进而能达到节食瘦身的效果,故而对想要变瘦变美的人特别适宜.