播前准备
1. 品种选择
选用中早熟、高产、抗逆性强、适应性广、品质优、耐储运马铃薯品种，特别是抗晚疫病、耐病毒病的品种，脱病毒种薯为佳。
2. 产地环境
产地应选择生态条件良好、远离污染源、具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的沙壤土的地块；生产地块距主干公路线100米以外；空气环境质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY 5010—2002的规定。
3. 茬口
保护地与露地配合栽培，可实现周年供应之目的。前茬可以接葱蒜类、黄瓜茬口，还可与豆类、
玉米作物轮作，前提是前茬作物所使用的农药不能对蔬菜构成污染。重病地块实行与非茄科蔬菜3年以上轮作。
4. 整地与施基肥
定植前清除田间植株残体，深翻晾晒。土壤要选富含有机质的沙壤土或排水良好的田块。结合施基肥做60厘米宽垄，每亩施腐熟的农家肥3000～5000千克、草木灰100千克、磷酸二胺20～30千克、硫酸钾15～20千克，拌匀沟施。禁止施用有害的城市垃圾和污泥。
5. 种薯处理
(1)晒种
播种前30天将种薯放在20℃的温室或房间内暖种催芽，经15天顶芽有0.5～1厘米时，温度将至12～15℃，并给予光照进行晒种，抑制顶芽伸长，促进其它芽萌发。
(2)切块
将薯芽全部萌动的种薯，切口靠近芽眼，切成立体三角形芽块，每块带1～2芽眼，重25～30克，种薯切30～40块/千克，剔除病薯。
6. 铺设滴灌设施
实行节水栽培，以达到在冬春季节有效提高地温和控制病虫害的目的。
7. 温室大棚消毒
每亩棚室用硫磺粉2～3千克拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，放风无味再播种。
播种与移栽
1. 播种方式与时机
以垄作为主，露地4月上旬开沟栽植，后培土成垄，盖土厚度约10厘米。播种后覆盖地膜，促进早熟。保护地主要是冬春栽培，1～2月在保护地中播种。在低温季节，10厘米深处的地温必须稳定在4℃以上一周左右，室内最低气温1℃以上才能播种。
2. 播种密度
垄作行距为60厘米，株距20～25厘米，畦作行距45～50厘米，株距20～25厘米，每亩保苗5000株左右。
田间管理
1. 出苗前的管理
播种后10～15天，如干旱严重，需浇1次小水，地面见干及时耙松土和锄灭杂草。露地出苗前遇雨后及时进行中耕疏土。
2. 幼苗期的管理
马铃薯幼苗期短促，苗出齐后随浇水进行追肥，或先追肥后浇水，追施尿素10千克/亩。垄间进行深锄中耕浅培土，以培住第一片单叶为准。
3. 发棵期的管理
发棵初期浇水结合培土进行中耕，加深行间松土层。发棵后期当植株显蕾并将封行前，进行大培土和垄间深中耕，以利控秧促薯。
4. 结薯期的管理
开花后进入结薯盛期，土壤应保持湿润状态，遇旱要经常浇水保持土壤潮湿，遇雨要及时排水，收获前5～7天停止浇水。以利薯皮老化。
病虫害防治
1. 使用脱毒种薯
种薯出窖后或播前彻底挑除冻、伤、病薯，尤其注意挑除芽眼变黑干枯或外皮爆裂的病薯。推荐使用小种薯整薯播种。
2. 切刀消毒
防止切刀传染，切薯时刀切到维管束环变淡乳黄色薯块时，切刀要用75%酒精消毒，或在开水中煮5分钟。
3. 其它措施
注意施肥灌水、雨季排水、及早拔除病株。
4. 药剂防治
(1)早疫病
选用65%代森锌可湿性粉剂喷雾。
(2)晚疫病
选用69%锰锌烯酰可湿性粉剂或80%代森锰锌可湿性粉剂喷雾进行防治。
(3)虫害防治
28星瓢虫选用40%马拉硫磷乳油喷雾进行防治。
(4)草害防治
杂草防治选用45%嗪异丙草乳油或50%嗪乙乳油喷雾进行防治。
适时收获
采收前一周停止灌水施肥。夏季采收要防止着伏雨。达到商品成熟及时采收，运离田间，防止日晒。
备注
《中国蔬菜》2015，(1)
