粢米糕的做法很简单，就需要3个步骤，第一把
大米蒸熟（蒸
大米饭的时候，要记得加上点食盐和胡椒粉调味），第二把大米和海苔粉搭配在一起，让每粒大米裹上一层海苔粉，第三下油锅的时候，刚开始炸，不要着急搅动，因为粢米糕很软，容易变形，炸的表面定型，这样就可以多翻面了，掌握好这3步，即使是新手，一次也成功！
大米是生活中常见的主食之一，大米具有较高的营养，大米含有特殊的成分，叫做谷维素，谷维素具有抑制黑色素的作用，平常多吃点米饭，可以改善肌肤、使皮肤嫩白光泽，还含有丰富的蛋白质，补充人体能量等，总之多用大米做点美食，还是不错的！下面我就把粢米糕详细的做法说一下，秋天，想吃粢米糕不要出去买，教你在家做，外酥里糯，好吃零添加！
【食材】：大米、食盐、胡椒粉、海苔、食用油
【具体做法】
第一步：准备大米500克，先淘洗干净，再把水分沥干，准备凉水800毫升、食盐10克、胡椒粉2克搅拌均匀。大米水分沥干后，放在电饭煲中，加上调好的凉水，按一下煮饭键，再把小葱切成段备用。
第二步：在锅里倒上油，把葱段放进去炸一下，炸的葱段焦黄关火，把葱段捞出来，把葱油倒在一个小碗中，准备适量的海苔，放在料理机中打成粉。
第三步：把煮熟的米饭取出来，加上葱油60克搅拌均匀，把海苔粉分多次加进去，每次都搅拌均匀，尽量让每粒大米，裹上一层海苔粉。准备一个容器，把米饭放进去，用铲子压紧实一点，先自然晾凉，放在冰箱冷藏6个小时（或者是一晚上），时间到取出来，脱模切成长条。
第四步：在锅里倒上油，油温五成热时，把粢米糕放进去炸，不要着急搅动，炸的表面发硬，再勤翻面，炸的表面酥脆，这样就可以出锅了（如果不想吃油炸的，放在电饼铛煎着吃也可以）。
以上就是粢米糕详细的做法，你们都学会了吗？粢米糕是由大米组成的，大米是生活中常见的食物，大家都喜欢做点大米饭吃，当然我家也不例外，下次做大米饭的时候，取出适量的大米，加上海苔粉和葱油搅拌均匀，然后放在模具中，一定要按压紧实一点，这样粢米糕不会松散，冷藏一晚上（如果温度比较低的话，可以常温静置一晚上），最后切成长条，放在锅里炸一炸，或者是煎一煎，这样一份外酥里糯的粢米糕就做好了
