第三届中国·黑龙江国际大米节品评品鉴活动启幕

　　　　6日，第三届中国?黑龙江国际大米节品评品鉴活动在黑龙江省农科院创新大厦启动。

　　在启动仪式现场，公证处公证人员对参评样品进行编号并公证。接下来10天内，品评品鉴委员会将按照稻米品评品鉴规程，完成大米外观品质、理化品质、品种真实性、纯度、食味品质等相关检验，并组织评审专家对样品的食味品质进行品鉴，经初评、复评和终评三轮品鉴，最终产生本届大米节品评品鉴所有奖项。

　　据了解，第三届中国?黑龙江国际大米节将于10月18日在哈尔滨市开幕。在前两届大米节上，品评品鉴活动已成为大米节的最重要内容。本次大米品评品鉴活动与上两届相比内容更加丰富，根据品质特点分别设置了粳稻组、籼稻组，以及“第三届中国?黑龙江国际大米节十大好吃米饭”三组不同类型的品评品鉴活动。本次参评样品大幅增加，样品仍是按照企业自愿的原则，面向国内外公开征集的。截至2020年10月5日17：00，组委会共收到国内外粳、籼米参赛有效样品726份。其中，来自全国22个省、市、自治区的国内样品590份，来自泰国、日本、柬埔寨、缅甸等7个国家的国外样品136份。国内590份样品中，粳米424份，籼米166份。其中，黑龙江省333份，其余各省共计257份。

　　据介绍，本次大米品评品鉴活动采取仪器检测和专家品评相结合的方式进行。在仪器检测过程中，使用分子标记技术，通过鉴定大米DNA上特定的核苷酸片段信息进行真实性检测和纯度检测，具有高效准确的特点。在专家品评环节，由来自国内外的42名稻米专家组成的稻米品评品鉴评审委员会完成，其中粳稻专家21名，籼稻专家21名。专家现场品评品鉴将根据专家初评结果选出排名前二十的样品分四组进行。品评品鉴同样采用“暗码”评比，依据分数由高到低，最终评选出2020中国·黑龙江第三届国际大米节金奖、银奖、铜奖。