播前准备
1. 催芽
在播种前1个月(1月下旬至2月上旬)，将薯种从窖中取出，挑选具有品种特征、薯块一致、芽眼深浅适中、表皮光泽的薯块，放在室内或闲炕上．温度保持在15～18℃，经7～10天后，催出薯芽。
2. 切块繁殖
切种薯时纵切一刀，破坏具有顶端优势的芽眼，然后，切取分布在种薯中上部的壮芽做种块，淘汰基部弱小芽。切块重量以20～25克为宜。略小薯块纵切两半或不切，以减少病菌传染。将切好的薯块继续堆放在原处，覆盖细沙土，厚度3厘米，保持温度12～15℃。薯芽长度长到1厘米左右。
3. 坐床炼苗
为防止室内与外界温差过大，移栽时出现薯芽受冻现象，移栽前要在室外炼苗5～7天。具体做法是：于3月上旬，在庭院或朝阳处挖苗床，床宽150厘米左右，床深15～20厘米，床长度依种子数量和地势而定。先把切好的薯块平摆在苗床坑内，薯芽向上，覆盖一层细沙土，厚度2～4厘米。在土上喷洒清水，罩上小拱棚。如遇低温或下雪天气，应及时加盖草苫子，并使棚内温度保持在5～8℃。
4. 选地整地
选择地势平坦，中等肥力以上，有水浇条件的地块种植。马铃薯移栽期在3月上中旬进行，以秋翻地最好，并把倒匀的纯羊粪撒施在地表上，每亩施入1000～2000千克，然后用旋耕机搅匀。
播种与移栽
于3月上中旬，室外温度在0℃以上时，即可移栽。用拖拉机或人工镐开沟，垄长以30～50米为宜，以方便进棚管理。第一层膜是大垄双行地膜覆盖，大垄80厘米宽，大行距65～70厘米，小行距25～30厘米。沟深10厘米左右，开沟后先灌水，摆放种芽，要求种芽大小一致，株距27～30厘米，亩保苗6000株。移栽后在芽上覆盖1～2厘米厚的细土，每亩再施入三元复合肥40～50千克、尿素10～15千克(依测土配方确定)，覆土6～8厘米，用石磙镇压一遍。白膜每亩喷施地乐胺除草剂200克封闭后，再进行覆膜。要求膜摆平、伸直、勒紧、使膜紧贴地表。第二层膜是每3床扣一个小拱棚，棚高1.2～1.3米，顺垄每隔1米插1根竹篾子，形成拱状，罩上棚膜。罩好拱棚后，将棚内和棚外沟进行浇水，除供马铃薯生长外，还有沉实表土、防风固膜的作用。以后适时适当浇水，在结薯期保持较好的墒情，后期应尽量减少浇水次数和浇水量，避免马铃薯贪青晚熟影响下茬整地。第三层膜是每2个小拱棚或多个小拱棚外再加扣冷棚，水泥支柱每3米一根，每隔1～1.5米插一条竹坯子，形成拱状，拱高2.4～2.5米，罩上棚膜，然后每隔2米在膜外勒细绳1根，两侧用木橛子固定，以防风害，形成三层膜结构。
田间管理
1. 破膜
当苗出土长到2～3片叶时，及时放苗，并在苗眼处盖一把土，防止遇低温侵害。
2. 控温
当棚内温度达到25℃时，及时打开拱棚两端放风，开口视温度高低而定，放风不及时，不但会灼伤叶片，而且也会影响坐薯。温度超过25℃时，就要拆除拱棚。一般在出苗后20～30天，先撤中棚，再撤外层冷棚。
病虫害防治
1. 农业防治
(1)消灭虫源、菌源:及早耕翻田块，在冬、春季节检查成虫越冬场所，及时清理田间病虫残株，消灭病虫源；马铃薯生长过程中要认真及时清理病株，并带出田外烧毁。
(2)推广脱毒种薯、选用无病种薯，减少初侵染源:推广脱毒种薯是预防马铃薯晚疫病和病毒病的重要措施；并严格执行检疫制度，从无检疫性病虫害地区引种。
(3)播前种子处理:播前5～6天将种薯堆放在室内晾种，期间不断剔除烂薯。购种及种薯切块、催芽、播种过程中要捡出畸形、病、烂及萌芽过早或不萌芽的种薯，捡出后集中处理，切勿乱扔。
(4)合理轮作:马铃薯适合与
玉米、麦类等禾谷类及
大豆等轮作，不与茄果类蔬菜轮作。
(5)选地整地:马铃薯适合在微酸性壤土地上种植，在碱性土壤上易生疮痂病，以质地疏松、透气、保肥的沙壤土地种植为好。深翻整地，改善水、肥、气、热等条件。
(6)加强管理:生长期间科学灌水施肥，抑制病虫害活动，同时促进植株生长健壮。
2. 物理防治
(1)利用频振式杀虫灯诱杀小地老虎、金龟子、银纹夜蛾等害虫。
(2)利用黄板诱杀蚜虫等。
(3)人工捕杀金龟子、小地老虎、瓢虫等。瓢虫开始危害时，可以在上午10时以前或下午4时以后拍打植株，利用其“假死性”捕杀。
3. 化学防治
(1)播前用75%酒精或0.1%高锰酸钾溶液对切口消毒。
(2)浸种用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡10分钟，或用0.4%高锰酸钾溶液浸泡2～3小时，或用40%甲醛200倍液浸泡5分钟，晾干后播种。
(3)早疫病和晚疫病发病初期，选用80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或50%烯酰吗啉水分散粒剂3000～4000倍液喷雾防治，每隔7～10天一次，连续防治2次。
(4)病毒病发病初期，可用病毒A(20%吗胍·乙酸铜)可湿性粉剂500倍液，或植病灵(1.5%烷醇·硫酸铜)水乳剂700倍液喷雾，以减轻发病程度。
(5)疮痂病发病初期，可用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂400倍液，或可杀得(77%氢氧化铜)可湿性粉剂400～500倍液喷雾防治。
(6)防治蚜虫:用功夫2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液喷雾，棚室内可用22%敌敌畏烟剂密闭熏烟。防治瓢虫，应抓住幼虫分散前的有利时机，用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾。
(7)防治地老虎、蛴螬、金针虫、蝼蛄等地下害虫，可在播种时每亩用毒死蜱拌毒土顺垄撒于沟内；苗期如发现危害，可用48%毒死蜱乳油灌根防治。
适时收获
当大部分茎叶由绿变黄，下中部叶片已枯萎，块茎和植株分离，即可收获。一般随着市场行情，5月上中旬就可采收上市。
